L’Osteria a “Le Due Spade” nasce a Trento nell’anno del Concilio per accogliere conciliari, pellegrini, notabili e viandanti.
Oggi, dopo quasi cinque secoli è la famiglia Peterlana a guidarne le sorti. Considerata tra i migliori ristoranti della città, propone una cucina tipica e al tempo stesso creativa.
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Osteria a “Le Due Spade”: ristorante a Trento fra tradizione e innovazione
Menù tradizione e innovazione
Il nostro menù alla carta offre una cucina del territorio rivisitata in modo creativo dove le stagioni ne regolano i sapori. Lo Chef Federico Parolari con il suo staff propone tre degustazioni: uno dei sapori locali, l’altro di mare e, solo a pranzo, il piatto unico di mezzodì accompagnato da un calice di TrentoDoc.
L’ affascinante mondo del vino
In Trentino la ricchezza enologica e la particolare configurazione geografica del territorio permettono la coltivazione di numerose varietà di vitigni. Dagli internazionali Chardonnay, Pinot, Cabernet, Merlot e Syrae, agli aromatici Traminer e Moscato, ai semi aromatici come Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling, agli autoctoni Nosiola, Marzemino e Teroldego Rotaliano. Tutti caratterizzati in quest’area da particolari qualità organolettiche.